近日，有消费者向媒体反映，市面上部分果汁产品在包装上以醒目大字标注“NFC”字样，但仔细查看配料表才发现，产品并非100%纯NFC果汁，而是添加了水、白砂糖、食用香精等成分的“调制果汁”或“复原果汁”。这类产品以“NFC”为噱头，实际含量参差不齐，涉嫌误导消费者。记者就此展开调查。
包装“大NFC”与配料“小字”的落差
在北京市朝阳区一家大型超市的果汁货架上，记者看到某品牌“100%橙汁”包装正面赫然印着“NFC”标识，字体粗大、色彩鲜艳。然而翻到背面，配料表第一项却是“水”，随后才是“浓缩复原橙汁”，且明确标注“NFC橙汁含量≥30%”。另一款“混合果汁”同样在正面突出“NFC”，实际配料中却含有苹果汁、梨汁、白砂糖、柠檬酸等多种成分，NFC果汁仅占15%。
“我是看到NFC三个字才买的，以为就是鲜榨原汁。”消费者王女士告诉记者，她长期为孩子选购NFC果汁，认为更健康，“没想到还有这么多‘水分’”。像王女士这样的消费者不在少数——调查中，六成受访者表示“看到大NFC就会默认是纯果汁”，而只有少数人会仔细阅读配料表。
NFC标准：从“身份标签”到“营销概念”
NFC（Not From Concentrate，非浓缩还原）果汁，是指将新鲜水果清洗后直接压榨出汁，经瞬时杀菌后灌装，不经过浓缩及复原工艺，最大程度保留水果风味和营养。根据国家标准GB/T 31121-2014《果蔬汁类及其饮料》，真正意义上的“NFC果汁”配料表只能有“原果汁”一项，不得添加水、糖、防腐剂等。
然而，部分企业利用“NFC”一词尚未被纳入强制标注监管的漏洞，将含有少量NFC成分的饮料也冠以“NFC”标识。中国食品安全专家、中国农业大学食品学院副教授朱毅指出：“这种做法属于典型的‘擦边球’。NFC本身是一种工艺标识，代表产品未经浓缩还原，但企业将其异化为营销概念，模糊了纯果汁与果汁饮料的界限。”
监管模糊地带与消费者维权困境
记者查询发现，目前国家仅对“100%果汁”有明确标示要求，对“NFC”的使用尚无强制性规定。北京市盈科律师事务所律师王旭表示，如果企业标注“NFC”但产品并非纯NFC果汁，可能构成《广告法》第二十八条规定的“引人误解的虚假宣传”，消费者可向市场监管部门投诉。但实际操作中，由于“NFC”不具备法定定义，认定难度较大。
记者致电其中一款产品的生产企业，对方客服回应：“我们在背面配料表写得很清楚，正面突出‘NFC’是指产品含有该工艺的果汁成分，没有说100%纯NFC。” 这种“正面诱导、背面免责”的做法，让不少消费者有苦难言。
专家建议：看“配料表”比看“标题”更可靠
面对市场乱象，朱毅教授建议消费者掌握“三看”原则：一看配料表，纯NFC果汁配料只有“原果汁”；二看产品类型，标注“果汁饮料”“果味饮料”的均含有水或添加剂；三看果汁含量，低于100%的必须明确标出。她同时呼吁相关标准制定机构尽快出台“NFC”标注细则，规范企业行为，防止“文字游戏”持续损害消费者权益。
截至发稿，记者注意到已有部分电商平台对相关商品页做出调整，主动标注“NFC含量≥X%”。但线下超市货架上，类似的包装“障眼法”仍普遍存在。对此，中国消费者协会近日也发出消费提示：警惕以“NFC”为噱头的营销，购买果汁时务必以配料表为准，并保留购物凭证，一旦发现虚假标注可拨打12315投诉。
NFC原本代表新鲜与健康，不应成为企业玩弄概念的“滤镜”。当消费者为“NFC”买单时，买到的究竟是真正的果蔬精华，还是一场精心包装的“数字游戏”？答案，就藏在每一行小字之中。