近日，一则“鸡蛋灌饼摊主穿JK制服、摆‘性感灌饼’招牌”的短视频在社交平台热传，引发广泛讨论。视频中，一位年轻女性摊主身着短裙、系领结，手拿锅铲，摊位前挂着“灌饼西施”“一口爆汁”等带有暧昧暗示的标语。评论区两极分化：有人调侃“从此灌饼有了新滋味”，也有不少人担忧“街头小吃也开始走擦边路线了？”

“擦边”营销悄然蔓延

记者走访发现，类似现象并非孤例。在北京、上海、成都等地的一些夜市或商业街区，部分小吃摊主开始尝试“颜值＋噱头”的营销方式。例如，有的奶茶店雇佣身材火辣的服务员穿着低胸装摇奶茶，有的煎饼果子摊位打出“美女老板手把手教你摊饼”的口号，甚至个别烧烤摊以“深夜性感菜单”为卖点，将烤串名称改为“诱惑香肠”“酥胸鸡翅”等。

一位长期关注餐饮营销的业内人士指出，这些“擦边”手段的本质是利用人的猎奇心理和性暗示吸引流量。在短视频时代，摊主们为博出位不惜剑走偏锋，因为一个爆款视频就可能带来持续数月的客流量。

摊主：为了生存，也是无奈之举

记者联系到视频中的那位鸡蛋灌饼摊主小杨（化名）。今年24岁的她坦言，自己做小吃已三年，之前生意平淡，每天仅卖出三四十份。“后来看到网上有人穿汉服、cosplay卖小吃火了起来，我就试着换了一套学生装，营业额翻了近两倍。”小杨表示，自己并未刻意“擦边”，只是想把摊位打扮得更吸睛，“我卖的是灌饼，不是身体”。

但她也承认，有些标语确实是故意的。“‘爆汁’这个说法，当时就是觉得有趣，既能形容灌饼咬开有汁水，又能让人联想别的。”在被问及是否担心被批评时，小杨沉默片刻后说：“不做就没饭吃，做了至少能活下去。”

消费者：反感与包容并存

在记者随机采访中，不同年龄段的市民看法各异。90后白领张先生认为，只要不违法、不伤风败俗，商家怎么营销是自由，“看美女做饼也是消费体验的一部分”。而一位中年母亲则表示：“我带孩子去吃东西，看到这些暗示性字眼很不舒服。小吃的本质是味道，不是低俗表演。”

也有市民指出，这类营销其实是对女性劳动者的物化。“为什么卖灌饼的必须是‘西施’？为什么女摊主就要靠颜值和身材招揽生意？男性摊主为什么不需要这样？”社会学爱好者李先生提出质疑。

专家：应警惕“擦边常态化”

中国政法大学传播法研究中心副主任朱巍认为，这类营销行为可能涉及《广告法》第九条，即广告不得含有淫秽、色情、赌博等违背社会良好风尚的内容。虽然小吃摊不一定算严格意义上的“广告”，但其公开标语的传播性质相近。监管部门有责任对明显低俗、暗示性强的摊位进行劝导或处罚。

此外，心理学家周婷指出，当“擦边”成为获取流量和金钱的捷径，会导致越来越多的商家模仿，形成“劣币驱逐良币”的恶性竞争。“真正好吃的小吃不需要靠身体引流，但如果你不擦边，别人擦边，你的客流就会被抢走。这种压力使得原本只想踏实做生意的摊主被迫改变。”

结语：小吃江湖，底线在哪？

街头小吃本是城市烟火气的重要组成，承载着淳朴与美味。当“卖鸡蛋灌饼也擦边”成为热议话题，背后折射的是短视频时代流量焦虑与商业伦理之间的张力。当然，并非所有“颜值经济”都是低俗，年轻摊主把摊位打扮得漂亮、穿上民族服饰、制作创意招牌，本无可厚非。关键在于，营销的边界不能越过公序良俗的底线。

对于监管部门而言，应当尽快出台针对流动摊贩营销行为的明确规范，既要保护小商业的活力，也要防止低俗化蔓延。对于消费者来说，用脚投票或许是最有力的武器——少为“擦边”买单，多吃真正好吃的饼。