近日，一则关于“徐福记糖果使用过期原料、反式脂肪酸超标”的不实信息在社交平台和短视频平台迅速传播，引发部分消费者担忧。针对这一舆情，徐福记于今日通过其官方微博及多家主流媒体发布正式声明，对相关谣言予以坚决否认，并宣布已向公安机关报案，将依法追究造谣者的法律责任。

谣言四起，品牌方紧急回应

据记者了解，该不实信息最早于本周一出现在某短视频平台，内容声称“内部员工爆料徐福记工厂使用过期原料生产糖果，且产品中反式脂肪酸含量严重超标，长期食用有害健康”。该视频迅速获得数万点赞和转发，随后被多个营销账号转载，引发广泛关注。

徐福记在声明中表示，公司对此高度重视，第一时间成立专项调查组，对相关生产线、原料仓库及质检记录进行彻查。经核实，视频中所谓“内部员工爆料”纯属捏造，相关生产环节完全符合国家食品安全标准，所用原料均在保质期内，且每批次产品均通过第三方检测机构抽检合格。声明强调，徐福记旗下所有产品在出厂前均经过严格的质量控制流程，反式脂肪酸含量远低于国家规定的限量标准。

专家解读：反式脂肪酸误解需厘清

针对消费者普遍关心的反式脂肪酸问题，记者采访了食品安全专家、中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授李强。李强表示，反式脂肪酸在天然食品中少量存在，工业加工过程中也可能产生。《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》（GB 28050）规定，每100克产品中反式脂肪酸含量低于0.3克即可标注为“0”，徐福记产品标注符合规范。他同时指出，网络传言中“含量超标”的说法没有任何科学依据，消费者不必过度恐慌。

另一位不愿具名的行业分析师则透露，徐福记作为国内糖果行业的头部品牌，长期接受市场监管部门的飞行检查，近三年内从未出现过重大食品安全问题。此次谣言事件背后可能有商业诋毁的嫌疑，建议监管部门介入调查。

消费者反应两极分化

记者随机采访了多位市民。在深圳某超市购买糖果的赵女士表示：“我从小吃徐福记长大，家里孩子也爱吃。看到那则视频后确实有点担心，后来看到官方声明才放心。”而在北京工作的白领刘先生则持保留态度：“现在网络消息真假难辨，但品牌方第一时间澄清并报警，说明态度是负责任的。”

记者注意到，声明发布后，部分电商平台上的徐福记官方旗舰店并未出现明显的订单波动。客服人员表示，近期咨询产品安全的客户有所增加，但整体销售情况正常。

行业观察：食品安全舆情处置须“快准稳”

此次徐福记的舆情应对，被不少公关专家视为一次教科书式的操作。资深品牌公关顾问王磊分析指出：“从谣言出现到官方声明发布，徐福记仅用了不到24小时，速度非常关键。声明措辞严谨，有理有据，同时保留了法律追诉权，既遏制了谣言发酵，也展示了大品牌的担当。”

实际上，近年来针对知名食品企业的网络谣言层出不穷，从“老干妈矿泉水造假”到“康师傅红烧牛肉面含致癌物”，企业每次都需要投入大量资源进行辟谣。专家呼吁，消费者在遇到类似信息时应多一份理性，不传谣、不信谣；监管部门则需加大对造谣行为的打击力度，维护良好的市场秩序。

后续进展：公安机关已介入调查

截至发稿时，记者获悉，徐福记所在当地公安机关已依法受理该案件，并对涉事视频的发布者及传播链条展开调查。徐福记方面表示，感谢广大消费者的理解与支持，公司将一如既往地恪守食品安全底线，并通过官方渠道定期公布产品质量检测报告，接受社会监督。

此次声明，既是对谣言的正面回击，也是对整个食品行业敲响的警钟：在信息高度碎片化的时代，企业不仅要做好产品，更要学会与谣言赛跑。而真相，终将在法律与科学面前水落石出。