近日，一则“男子泰国狂炫海鲜吃进ICU”的消息登上社交平台热搜，引发广泛关注。据记者多方核实，该事件发生于今年春节期间，一名35岁的男性游客在泰国普吉岛旅游期间，因连续多日大量食用生腌虾、刺身等生冷海鲜，突发剧烈腹痛、呕吐、高烧不退，回国后直接被送入医院重症监护室（ICU）抢救，一度出现感染性休克。目前该患者已脱离生命危险，正在普通病房接受后续治疗。
旅游炫“鲜” 次日高烧40℃
患者王先生（化名）向记者回忆，自己平时就酷爱海鲜，这次趁着春节假期带家人赴泰国旅游，心想一定要“过足嘴瘾”。抵达普吉岛的第一天，他便在夜市上购买了大量生腌虾、生蚝、三文鱼刺身以及当地特色“酸辣生蟹”，大快朵颐。连续两天，王先生几乎每顿都以生冷海鲜为主，还尝试了路边的生拌海鲜沙拉。
“当时觉得特别新鲜，配上泰式酸辣酱，根本停不下来。”王先生说，第三天凌晨他感觉腹部剧烈绞痛，随后开始上吐下泻，家人以为是普通肠胃炎，喂了自带的藿香正气水，但症状毫无缓解。到当天下午，王先生体温飙升至40.2℃，出现意识模糊、呼吸急促，家人紧急将其送往当地医院。但因语言沟通不畅且医疗条件有限，症状仍未有效控制，家人决定立刻购买机票回国。
入院时已感染性休克 确诊副溶血性弧菌感染
回国后，王先生被直接送往浙江大学医学院附属第一医院急诊科。接诊医生回忆，患者入院时血压仅70/40mmHg，心率超过130次/分，皮肤出现花斑，意识淡漠，血气分析提示严重代谢性酸中毒，被立即转入ICU。
经过血培养、粪便培养等检查，结果令所有人倒吸一口凉气：患者的血液和粪便样本中均检出高浓度的副溶血性弧菌。这是一种主要存在于海产品中的嗜盐性细菌，是导致沿海地区“食源性腹泻”的常见病原体之一。该菌在温度较高的环境中极易繁殖，生食或食用未彻底煮熟的海鲜是主要感染途径。
“患者感染非常严重，细菌已经入血，引发了败血症和感染性休克。”ICU主治医生表示，如果晚来半天，后果不堪设想。经过强效抗生素、液体复苏、血管活性药物等综合治疗，王先生在ICU内住了整整5天，生命体征才逐渐稳定。
专家：生腌海鲜风险高 别拿身体“赌新鲜”
近年来，随着“生腌”饮食文化在国内流行，多家医院接诊的因食用生冷海鲜导致严重感染的患者数量明显上升。杭州、宁波、厦门等地疾控部门也曾多次发出提示：生腌、刺身等未经充分加热的海鲜，存在携带副溶血性弧菌、创伤弧菌、诺如病毒、肝吸虫等多种致病微生物的风险。
“很多人觉得泰国海鲜在‘原产地’更新鲜、更安全，这种想法非常危险。”浙江医院消化内科主任医师陈明表示，热带海域水温较高，微生物繁殖速度更快，海鲜在捕捞、运输、加工等环节极易受到交叉污染。而副溶血性弧菌仅在40℃以上的加热条件下才可被完全杀灭，生腌所用的醋、柠檬汁、辣椒等调料根本无法有效杀菌。此外，长期食用生冷海鲜还会增加肝吸虫感染几率，后者可在人体肝胆管内存活数十年，诱发肝硬化甚至胆管癌。
医生提醒：这样吃海鲜更安全
专家为公众提出以下多项建议：一、海鲜务必彻底煮熟后再食用，烹饪温度应达到100℃并持续5分钟以上；二、生熟食品的砧板、刀具要分开，避免交叉污染；三、不吃来历不明、未经检疫的海鲜，尤其是生腌、凉拌类；四、老人、儿童、孕妇以及患有肝病、糖尿病、免疫功能低下的人群，应避免食用任何生冷海鲜；五、如果在食用海鲜后出现剧烈腹痛、呕吐、腹泻、发热等症状，尤其是伴随头晕、乏力、尿量减少、皮肤花斑等表现时，应立刻就医，切勿自行服用止泻药，以免掩盖病情延缓治疗。
目前，王先生已深刻认识到自己的“贪嘴”行为带来的巨大风险。他在病床上对前来探视的朋友反复说道：“以后再也不敢拿命去吃‘新鲜’了，想吃海鲜一定煮熟再吃。”这场惊心动魄的ICU之旅，或许能给所有热衷“生鲜美食”的食客们敲响一记警钟。