近日，一则关于知名烘焙品牌“泸溪河”的食品安全投诉引发广泛关注。有消费者反映，在食用泸溪河生产的桃酥时，竟然咬到疑似一排假牙的异物，引发其对食品生产安全的严重质疑。事件发酵后，泸溪河食品有限公司于今日正式回应称，已第一时间成立专项调查组，并对涉事批次产品进行封存送检。
消费者：一口下去，竟是满嘴“假牙”
据消费者王女士（化名）介绍，她于5月10日在泸溪河位于上海市浦东新区的一家门店购买了一袋桃酥。当晚食用时，咬到一块硬物，“一开始还以为是核桃仁，但嚼了几下发现不对，吐出来一看，竟然是一排类似假牙的塑料状物体，上面还有明显的牙印。”王女士随即拍摄了现场视频和照片，并通过社交媒体向泸溪河官方账户投诉。
该条投诉迅速引发网友热议。不少人在评论区留言表示“太恶心了”“食品安全底线何在”，也有部分网友质疑事件的真实性，认为“假牙排”进入桃酥的概率极低，不排除是恶意炒作的可能。截至目前，原发帖已获得超过5万次点赞和近3千条评论。
泸溪河：启动全面自查，配合监管调查
针对网络舆情，泸溪河食品有限公司于5月13日上午通过官方微博发布声明。声明中称：“泸溪河高度重视消费者反馈的食品安全问题，已第一时间成立由质检、生产、品控等部门组成的专项调查组。”公司表示，已对涉事批次桃酥的生产记录、原料溯源、加工流程进行了全面复核，并主动将同一批次库存产品送第三方检测机构进行理化指标检测。
“生产车间实行全封闭操作，所有原料经过多道筛检，理论上不应出现塑料或异体物。但消费者反映的问题我们绝不回避。”泸溪河品牌公关负责人孙先生在接受采访时表示，公司已与消费者王女士取得联系，表示愿意全额退款并给予补偿，同时将积极配合市场监管部门的调查。
孙先生同时透露，涉事门店及生产工厂已启动为期一周的食品卫生安全专项检查，包括更换全部筛网、增加金属检测机灵敏度、对员工进行异物防控再培训等。“在最终调查结果出来前，我们不会轻易下结论，但会以最严格的姿态看待此事。”
专家：糕点中混入异物的几大可能原因
中国食品科学技术学会青年委员会委员、食品安全专家陈雷博士分析认为，糕点类产品中出现异物的常见原因包括：原料携带（如坚果壳、石子）、设备磨损产生的金属碎屑、包装材料破损、以及人为操作失误等。“假牙排”作为一种较为特殊的塑料/树脂复合物，其来源更为可疑。
“如果是完整的假牙排，长度通常在5厘米以上，不太可能通过常规的筛粉和搅拌工序混入。”陈雷表示，除非是在包装环节或运输环节被意外掉入，否则概率极低。“建议监管部门对该批次产品从原料入库到成品出仓的全链条进行实物核查，包括调取监控视频。”
此外，陈雷也提醒消费者，若遇到类似情况，应保留好异物、包装袋及购物凭证，第一时间向属地市场监管部门举报，并可依据《食品安全法》第148条主张“退一赔十”的惩罚性赔偿。
监管部门：已责令企业提交资料
上海市浦东新区市场监督管理局相关工作人员今日向记者证实，已接到消费者关于泸溪河桃酥异物的投诉，目前正在按照程序开展调查。“执法人员已约谈泸溪河上海分公司负责人，要求其提供涉事批次产品的生产记录、检验报告及物流信息。”工作人员表示，若调查确认存在食品安全违法事实，将依法从严处理。
行业警示：网红烘焙品牌的品控挑战
此次事件并非泸溪河首次遭遇食品安全质疑。作为从江西鹰潭起家的“中式糕点新贵”，泸溪河近年来在全国开设超过300家门店，主打桃酥、绿豆糕、泡芙等产品，凭借现烤现卖的模式收获了大量消费者。但扩张速度之下，品控能力的匹配始终是悬在品牌头上的达摩克利斯之剑。
“从传统小作坊到现代连锁企业，供应链管理、标准化生产、质量追溯体系的建立都需要时间。”中国连锁经营协会食品安全委员会委员李敬指出，越是在高速发展期，越要守住食品安全底线，“一次产品质量事故，可能让多年积累的品牌信任毁于一旦。”
截至记者发稿时，泸溪河总部尚未公布内部调查结果。王女士对记者表示，她希望企业能给出一个真实的解释，而不是简单用“补偿”了事。“我要的只是一个真相，更希望所有消费者都能吃得放心。”
食品安全无小事。有关事件的最新进展，本台将持续关注。