国家食检中心组建成立 构建食品安全监管"硬支撑" 守护人民群众"舌尖安全"
本报讯 （记者 张伟） 为深入贯彻落实党中央、国务院关于深化改革加强食品安全工作的决策部署，进一步提升我国食品安全监管的技术支撑能力，经中央编办批准，国家食品安全检验检测中心（以下简称"国家食检中心"）于今日在北京正式组建成立。这标志着我国食品安全检验检测体系建设迈入了一个全新的发展阶段，将为保障人民群众"舌尖上的安全"提供更为科学、权威、高效的技术保障。
新组建的国家食检中心，整合了原分散于多个部委所属科研院所和检验机构的食品安全检测资源，实行"一个机构、统一标准、权威发布"的运行机制。中心总部设于北京，并在全国六大区域设立分中心，形成覆盖全国的食品安全检验检测网络。作为国家级公益性技术机构，国家食检中心将主要承担食品安全国家标准制修订、风险监测评估、检验检测技术研发、复检仲裁及重大活动保障等核心职能。
在今日上午举行的成立大会上，国家市场监督管理总局主要负责同志指出，组建国家食检中心是完善食品安全治理体系的重要一环。近年来，我国食品安全形势总体稳定向好，但面对新兴食品业态不断涌现、跨境贸易日益频繁、风险隐患复杂多变的严峻挑战，亟需打造一支政治过硬、技术精湛、装备精良的"国家队"。中心的成立，将有效解决以往检测资源分散、标准不一、数据共享不畅等突出问题，实现从"分段监管"向"全链条技术支撑"的跨越。
据国家食检中心首任主任介绍，中心目前拥有各类高精密仪器设备3000余台（套），建有国家食品安全标准理化实验室、微生物分子生物学重点实验室及同位素溯源分析平台，能够对农兽药残留、重金属污染、非法添加物、生物毒素及病原微生物等3000余项参数进行精准检测。特别值得关注的是，中心新近研发的食品安全快速筛查质谱移动平台已投入使用，可将原先需要数天的实验室检测缩短至4小时以内，大幅提升了突发食品安全事件的应急响应能力。
在组建思路上，国家食检中心突出"三个结合"：一是政府主导与社会共治相结合，在履行监管支撑职能的同时，面向中小食品企业提供技术帮扶服务，助力产业提档升级；二是传统检测与智慧监管相结合，利用大数据、区块链技术建设全国食品检验检测信息云平台，实现检测数据实时归集、风险智能预警；三是国内强基与国际接轨相结合，积极参与国际食品法典委员会相关工作，推动我国检测标准与发达国家互认，服务食品外贸高质量发展。
业内专家表示，国家食检中心的成立是落实"四个最严"要求的具体行动。通过集中优势资源开展关键技术攻关，有望在食品真实性鉴别、未知物筛查等"卡脖子"领域实现突破。同时，中心将定期向社会发布食品安全消费提示和风险解读，以科学权威的声音回应公众关切，提振消费信心。
据悉，国家食检中心即日起面向社会开通食品安全咨询与检测服务通道，公众可通过官方网站及热线电话进行相关业务咨询。下一步，中心还将与各地疾控部门、公安司法机关建立联动机制，为打击食品安全违法犯罪行为提供强有力的技术支持，切实筑牢从农田到餐桌的每一道防线。